Effect of Rare Sugars on Physiology of Yeast

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タイトル
Effect of Rare Sugars on Physiology of Yeast
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内容記述

Effect of rare sugars on physiology of yeast Candida tropicalis pK233 was studied. Of rare sugars tested, L-sorbose exerted a significant effect. L-Sorbose inhibited growth strongly and brought about pseudhyphal growth in the absence of D-glucose. This effect was not shown in the presence of D-glucose. L-Sorbose caused a decrease of respiratory activity. Cell lysis, cell death and leakage of intracellular components, such as nucleotides and potassium ion, were brought about by L-sorbose.

著者
著者 Mizobuchi Keisuke
著者(ヨミ) ミゾブチ ケイスケ
著者(別表記) 溝渕 恵輔
著者 Nishihara Hiroshi
著者(ヨミ) ニシハラ ヒロシ
著者(別表記) 西原 浩
掲載誌
香川大学教育学部研究報告. 第II部
59
1
開始ページ
11
終了ページ
19
出版者
香川大学教育学部
出版年月日
20090331
ISSN
0389-3057
NCID
AN00038226
資料タイプ
紀要論文
言語
英語
出版社版
区分
香川大学
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