カラスノエンドウ種子の遊離糖類と青酸配糖体ビシアニンについて II. ビシアニンおよびビシアノースの単離とその性質,ならびに粗製ビシアナーゼ

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URI http://shark.lib.kagawa-u.ac.jp/kuir/metadata/2570
Title
カラスノエンドウ種子の遊離糖類と青酸配糖体ビシアニンについて II. ビシアニンおよびビシアノースの単離とその性質,ならびに粗製ビシアナーゼ
Title Alternative
On the free sugars and cyanogenic glycoside in the seed of Vicia angustifolia var. segetalis. II. Isolation and properties of vicianin and vicianose with some observatinos on crude vicianase
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Description

The main purpose of this study was to examine the characteristic behavior of vicianin and vicianose isolated from Vicia angustifolia var. segetalis by recent analytical methods, because almost no reports have been made since BERIRAND et al. (1906-10). Vicianin, a cyanogenic glycoside, was isolated and crystallized. Vicianose was isolated from vicianin by use of crude vicianase solution. Both vicianin and vicianose were characterized by thin layer chromatography, gas liquid chromatography and infrared and ultraviolet spectra. The crude enzyme solution obtained by aqueous extraction of powdered seeds followed by dialysis contained not only vicianase but vicianosidase (or β-L-arabinosidase). In the first stage of incubation, vicianase activity was higher than vicianosidase activity. The optimal pH and temperature of vicianase were found to be 4.0 and 45-50℃. Amygdalin was isolated from Eriobotrya japonica and was used in some experiments of vicianin as a reference glycoside.

カラスノエンドウ種子からビシアニンを単離結晶化し, 融点, 比旋光度とともに, ビワ種子から単離したアミグダリンと対比してTLC, GLC, IR, UVをどから同定した. カラスノエンドウ種子抽出粗酵素液のビシアナーゼを用いて, ビシアニンからビシアノースを単離し上記同様これを同定した. この種子抽出粗酵素液にはビシアノシダーゼも含まれるが反応の初期2時間までは主としてビシアナーゼ作用のみが認められた. ここで得たビシアニンを基質としたこの粗酵素液のビシアナーゼ活性はpH4.0, 温度45-50℃で最高であった.

Author
著者 笠井 忠
著者(ヨミ) カサイ タダシ
著者(別表記) Kasai Tadasi
著者 岸本 雅夫
著者(ヨミ) キシモト マサオ
著者(別表記) Kisimoto Masao
著者 川村 信一郎
著者(ヨミ) カワムラ シンイチロウ
著者(別表記) Kawamura Sin'itiro
Publication Title
香川大学農学部学術報告
Volume
32
Issue
2
Start Page
111
End Page
119
Publisher
香川大学農学部
Published Date
198103
ISSN
0368-5128
NCID
AN00038339
Resource Type
Departmental Bulletin Paper
Language
jpn
Text Version
publisher
Set
香川大学
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