β-ラクトグロブリンとκ-カゼインの加熱による複合体の形成

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URI http://shark.lib.kagawa-u.ac.jp/kuir/metadata/2619
タイトル
β-ラクトグロブリンとκ-カゼインの加熱による複合体の形成
タイトル(別表記)
Complex formation between β-lactoglobulin and κ-casein by heating
ファイル
著者
著者 宮辺 豊紀
著者(ヨミ) ミヤベ トヨキ
著者(別表記) Miyabe Toyoki
著者 瀬戸 正三
著者(ヨミ) セト ショウゾウ
著者(別表記) Seto Syozo
掲載誌
香川大学農学部学術報告
35
2
開始ページ
141
終了ページ
148
出版者
香川大学農学部
出版年月日
198403
ISSN
0368-5128
NCID
AN00038339
資料タイプ
紀要論文
言語
日本語
出版社版
区分
香川大学
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