β-ラクトグロブリンとκ-カゼインの加熱による複合体の形成

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URI http://shark.lib.kagawa-u.ac.jp/kuir/metadata/2619
Title
β-ラクトグロブリンとκ-カゼインの加熱による複合体の形成
Title Alternative
Complex formation between β-lactoglobulin and κ-casein by heating
File
Author
著者 宮辺 豊紀
著者(ヨミ) ミヤベ トヨキ
著者(別表記) Miyabe Toyoki
著者 瀬戸 正三
著者(ヨミ) セト ショウゾウ
著者(別表記) Seto Syozo
Publication Title
香川大学農学部学術報告
Volume
35
Issue
2
Start Page
141
End Page
148
Publisher
香川大学農学部
Published Date
198403
ISSN
0368-5128
NCID
AN00038339
Resource Type
Departmental Bulletin Paper
Language
jpn
Text Version
publisher
Set
香川大学
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