牛α-ラクトアルブミンの分子内SS結合の選択的切断による構造変化と溶解性変化

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URI http://shark.lib.kagawa-u.ac.jp/kuir/metadata/2823
タイトル
牛α-ラクトアルブミンの分子内SS結合の選択的切断による構造変化と溶解性変化
タイトル(別表記)
Changes in the conformation and the solubility caused by the selective reduction of the intra-molecular disulfide bonds of bovine α-lactalbumin
ファイル
著者
著者 早川 茂
著者(ヨミ) ハヤカワ シゲル
著者(別表記) Hayakawa Shigeru
著者 横関 高資
著者(ヨミ) ヨコゼキ タカシ
著者(別表記) Yokozeki Takashi
著者 今出 保
著者(ヨミ) イマデ タモツ
著者(別表記) Imade Tamotsu
掲載誌
香川大学農学部学術報告
43
2
開始ページ
151
終了ページ
161
出版者
香川大学農学部
出版年月日
199110
ISSN
0368-5128
NCID
AN00038339
資料タイプ
紀要論文
言語
日本語
出版社版
区分
香川大学
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